این یک کیک شکلاتی شماره یک ما به یک دلیل است – فقط گفت!

اشتراک در شبکه غذایی:

دستور العمل را دریافت کنید:

کیک شکلاتی بیتی
مجله دوره اینا گارتن
سطح: متوسط
تعداد کل: 1 ساعت 35 دقیقه
آماده سازی: 30 دقیقه
غیرفعال: 30 دقیقه
کوک: 35 دقیقه
بازده: 8 وعده

عناصر

کره ، برای روغن زدن قابلمه ها
1 3/4 لیوان آرد همه منظوره ، به علاوه بیشتر برای قابلمه
2 فنجان شکر
4/4 لیوان پودر کاکائو خوب است
2 قاشق چایخوری جوش شیرین
1 قاشق چایخوری پودر بیکینگ
1 قاشق چایخوری نمک کوثر
1 لیوان کره ، لرزش
1/2 فنجان روغن نباتی
2 تخم مرغ بزرگ در دمای اتاق
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
1 فنجان قهوه داغ تازه دم کرده
شکلات Buttercream Frosting ، دستور زیر است

سرخ کردن شکلات:
6 اونس شکلات نیمه خوب (توصیه می شود: Callebaut)
1/2 پوند (2 چوب) کره بدون خمیر ، در دمای اتاق
1 زرده تخم مرغ فوق العاده بزرگ ، در دمای اتاق
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
1 1/4 فنجان قند شیرینی پزی را الک کرد
1 قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری

جهت ها

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید کره دو قابلمه کیک گرد 8 اینچی X 2 اینچ. خط را با کاغذ پوست ، سپس قابلمه ها را کره و آرد کنید.

آرد ، شکر ، کاکائو ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر و نمک را درون کاسه یک میکسر برقی که با یک قلاب مخصوص اتصال قرار دارد ، بریزید و با سرعت کم مخلوط کنید تا ترکیب شود. در یک کاسه دیگر ، کره ، کره ، روغن ، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید. با همزن با سرعت کم ، به آرامی مواد مرطوب را به خشک اضافه کنید. با مخلوط کردن هنوز کم ، قهوه را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود ، کف کاسه را با یک کفپوش لاستیکی خرد کنید. خمیر را در قابلمهای آماده ریخته و 35 تا 40 دقیقه بپزید تا یک تست کیک تمیز شود. به مدت 30 دقیقه در قابلمه ها خنک شوید ، سپس آنها را روی یک قفسه خنک کننده روشن کنید و کاملا خنک کنید.

1 لایه ، یک طرف صاف به بالا ، روی یک صفحه صاف یا پایه کیک قرار دهید. با یک چاقو یا اسپاتول افست ، بالا را با یخ زدگی پهن کنید. لایه دوم را در قسمت بالا ، یک طرف گرد و بالا قرار دهید و یخ زدگی را به طور مساوی در قسمت بالا و طرف کیک پخش کنید.

سرخ کردن شکلات:

شکلات ها را خرد کرده و آن را درون یک کاسه ضد حرارت قرار داده شده روی یک قابلمه آب قابلمه قرار دهید. هم بزنید تا فقط ذوب شود و کنار بگذارید تا خنک شود تا دمای اتاق.

در کاسه یک میکسر برقی که دارای پیوست قلاب است ، کره را با سرعت متوسط ​​ضرب کنید تا زرد روشن و کرکی ، حدود 3 دقیقه بماند. زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و ضرب و شتم را به مدت 3 دقیقه ادامه دهید. میکسر را کم کم روشن کنید ، به تدریج قند شیرینی پزی را اضافه کنید ، سپس با سرعت متوسط ​​ضرب کنید ، در صورت لزوم کاسه را خرد کنید تا صاف و خامه شود. پودر قهوه را در 2 قاشق چایخوری از گرمترین آب شیر حل کنید. با سرعت کم ، شکلات و قهوه را به مخلوط کره اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط شود. شلاق نزن! بلافاصله روی کیک خنک شده پخش کنید.

برای پر کردن جدیدترین دستور العمل های خوراکی ، هک های درخشان آشپزخانه و محتوای برنامه های مورد علاقه خود در شبکه غذایی ، در کانال ما مشترک شوید.

پخش قسمت های کامل و موارد دیگر:
مانند شبکه غذا در فیس بوک:
شبکه غذا را در اینستاگرام دنبال کنید:
شبکه غذا را در توییتر دنبال کنید:
به شبکه آنلاین غذا مراجعه کنید: [

لینک دانلود

40 پاسخ به “اینا گارتن کیک شکلاتی مناسبی | شبکه غذایی”

  1. This is the most amazing cake I have ever made or had. My partner Paul had his 64th and I made this as surprize. I did exactly what she says to do and the same ingredients. I 've have not heard of this Lady before but fell in love with her also. Just googled her name and she just made the largest Cosmo I have ever seen, You got it Next weeks project..Stay safe to all and love your food. It's so cool to meet people that add to your life and not take away. Ina, so happy to meet you.xoxo

  2. Every time I make this cake and pour in the coffee with the mixer going, it just completely splashes out of the bowl. In this video it looks like her mixer is moving even faster, but no problems. Unless they cut away before it happened….

  3. Thank you for the recipe, however I do have a question regarding the frosting.  You add 1 egg yolk.  How does it cook if you only add 2 teaspoons of hot water to the entire bowl?

  4. Great cake ! Easy and fun to make! Super delicious and not a cake eater. Didn't have buttermilk so substitute 1 Tablespoon of white vinegar into a cup of milk.

  5. This is the classic Wesley chocolate cake recipe only she revises it with adding buttermilk instead of whole milk and the hot coffee replaces the usual one cup of boiling water. She varied 1/2 teaspoon on her baking soda…

  6. I made this – it came out perfectly! I made my own buttermilk (1 cup milk + 1 tbsp lemon juice, sit for 15 minutes), used dark cocoa powder, and cut the sugar to 1.25 cup. It's sweet enough, but another quarter cup wouldn't hurt. I'd make this again!

نظرات بسته شده اند.