در این ویدئو آموزش درست کردن خورشت فسنجان رو میدم همراه با ریزه کاریها و تکنیک ها و کلک های رستوران ها . این غذا به روشی بسیار ساده و راحت درست میشه و بیشتر از یک ساعت زمان نمی بره . در زیر لینکی از انواع خورشت های خوشمزه ایرانی و غذاهای شمالی رو براتون قرار میدم تا در صورت تمایل ازشون استفاده کنید :
خورشت قرمه سبزی :
خورشت بامیه :
خورشت بادمجان گیاهی :
خورشت کرفس و ریواس :
خورشت انار :
آموزش پخت انواع گوشت برای خورشت ها :
خورشت قیمه :
.
لینک دانلود
تا جايي كه ميدونم بايد گردوي فسنجون رو انقدر سابيد تا روغن بندازه اصلنم به مولينكس نميچسبه راحت جدا ميشه عينه خمير
پيازم بايد رنده كرد نبايد محسوس باشه تو غذا
چقد بی سلیقه و زشت
خیلی آدم حسابی و با معرفت هستین حتی فکر مردمی که کم پول هستن را هم می کنید و راه کار بهشون می دین که خرجشون زیاد نشه! واقعاً به قول معروف نفستون گرم!
فسنجون سنتی خودمان اموزش بدهید نه کلک
نمى دونم كىً هستيد دوست عزيز ولى خيلىً ساده وخودمونى و زيبا صحبت مىكنيد ،اميدوارم هميشه شاد و تندرست باشيد 🌹🌹🙏ممنون
عالی بود.اما خیییییلی طولانی بود فرسایشی بود واقعا. نیمساعت .چون لازم داشتم مجبور بودم ببینم همرو .میشد همه مطالب رو در نهایتا ده دقیقه گفت.تنها ایرادش همین بود بقیش عالی دستتونم درد نکنه
شما همه کامنتهارو میخونید آفرین به شما آقای مهرآرین که نمیدونم چرا عکستون خانمه ولی خخخخ درضمن ممنون بابت فسنجون تون.
😘💪👍👍👌👌👌
😜😜😂😂😂😂😂
ممنون پسر
طبق آموزشتون سیب رو پختم اضافه کردم هیچ کدوم از مهمونا متوجه نشدن خیلی هم تعریف میکردن کلی ذوق کردم 😊
ممنون از آموزشتون،این ویدیو یکی از بهترین آموزشاتون بود🌷
اخە نمیشە خیلی دووریم
بسیار عالی👌👌
وای از دستت چکار کنم ؟ ای کاش همسایە بودیم
سلام . خسته نباشید . خیلی عالی . موفق باشید .
خوراک فسنجون یکی از خوارکهای قدیمی ایرانیهاست که مادران مادرانمان این خوراک خوشمزه وملس را در قدیم با مشکلات برای خانواده تهیه میکردند اما امروزه خیلی راحتتر تهیه ونوش جان میشود وسپاس از اطلاعات خوب شما برای پخت خوراک فسنجان.
این خرشت برای چند نفره ؟
فسنجان كر مانشاهي ترش و شيرينه با گوشت بقلمو و يا مرغ و گردو طبخ شده و رب انر و اخش گل پره كه اصل فسنجان و يك قا شق عذا خوري ارد سرخ كرده است و شما اقا اشتباه ميكني تو خورشت فسنجان يعني از خودت مندر اورديه جرا خورشت فسنجان را خراب ميكني كلان صدات كلكه از خدا بترس اصالت خورشت فسنجان اين نيست كه ميگي
راض فسنجون گل پره كه اخر ميريزند براي عطر فسنجان فسنجون كر ماشاهي است
خیلی ساده و آسان گفتید ممنون
فسنجون و ته چین شیرین یا شور ما نداریم و من غذایی که هومیج دارد ندارم
غذاها ی ما یا ترش یا نمک دار اما غذا شیرین شیرینی است.کیک و باقلوا
غذای شیرین من درست نمی کنم و هویج در هیچ غذایی اما آب هویج عالیست
من هم نون جنوبی زیاد درست میکنم و نکته مهمتر که از خمیر امروز چونه ای در لای آرد برای هفته بعد خمیر مایه میباشد.
هم ترش میشود هم رسیده و در آب جوش قبل از گرفتن خمیر نون محلی یا گرده استفاده
گرده مثل نون شیرمال اما دستوراتش فرق دارد و فقط کنجد و سیاه دانه دارد و شیره خرما.
حتما را اینجوری بنویس املات قوی شه.
مولکول همه هم میشی اما نونهای تازه را تنهایی خدمت میرسی
حالا برات آستین مبارک بالا بزنیم یا کف بزنیم؟عکستم بزار ببینیم قابل پسندی یا همون دستاتو نشون میدی تو خمیر
خانم ها در ایران که آموزش مسدن قاشق چوبی استفاده نمی کنند و صداشتو قابلمه بیچاره خیلی دلخراشه بیچاره قابلمه چه خط و خطوط هایی میتواند داشته باشد.
جالبتر که نون درست میکنید از کت و کول که افتادی جلو ما همه را تنهایی میخوری ای کلک
در ضمن بجا تشویق و تشکر لطفا غر نزنید خودتان چکار کرده اید که دو خرمن هم طلب کارید.
من خیلی از این دستورات استفاده کرده و. خیلی یاد داشت و درست کردم که اصلا بلد نبودم دست گلت درد نکنه لهجه تم فسنجونیه خوش طعم و با مرام
خیلی با سلیقه و عالی و صبورانه توضیح میدهی اما نکته مهمتر که شما در کدام کشورید که
هر روز به بهانه آموزش به ما اینقدر از خودتون پذیرایی میکنید والله کاش مهمان هم میخواستی من با کله بیام
من بوشهری در کانادا نه در جنوب فسنجون داریم نه ته چین و قورمه سبزی ما هم کاملا فرق دارد و هیچکدام از سبزیهای قورمه را بکار نمی بریم بجز خرفه و لوبیا چیش پلنگی
همون بلبلی برا تنوع گفتم چون ندیدم بلبل چشاش لوبیا داره به هر حال ما پیش شما جوجه ایم تا چه رسد نکته ای داشته یاد شما بدهیم
من خیلی از فسنجون بدم میاد و غذا شیرین هرگز وقتی هویج ریختید من فرار کردم اما قورمه سبزی به سبک جنوبم حرف نداره قلیه ماهی هم عالی بلدم اما غذا شماها را همش دارم یاد میگیرم مخصوصا نون ها را دست شما درد نکنه و موفق باشی کاکو
شما این چع عادتیه دارین به هر آشپزی که میکنین و سه ساعت طول میکشه میگین سه سوت حاضر میشه ..ای بابا اون نون شیرمالتون یه صبح تا شب طول کشید باز گفته بودبن سه سوت ..به نظر من درست نیست این حرفتون
Very nice looks delicious. Thank you.
Please rezept in ENGLISH or Deutsch thanks for your video
من هريج نمي ريزم.پنج دقيقه آخر يك تيكه كوچيك كدو ميندازم كه باعث ميشه لعاب بده
با درود خدمت شما خورشت فسنجون از خورشتا اصیل ایران الخصوص شمال کشور باید عرض ک تو سه سوت حاضر نمیشه حتمن باید چند ساعت با شعله ملایم در قابلمه های سفالی به نام گمج پخته بشه که جا بیوفته وطعم واقعی فسنجون بده و حتمن باید گردوش له شده باشه که خوب روغن بندازه و همینطور باید پیاز رنده شده باشه نه خوردو برای رنگ تیره خورشت همینطور برا
رسیدن اهن به بدن از یه تیکه اهن یا قاشق اهنی استفاده میکردن تا اخر پخت تو تو خورشت می موند
دست گلتون درد نکنه ///خیلی هم عالی و مثبت بود مثل همیشه.
بادستور شما همراه با بادام زمینی پختم عالی شد . برنامه های پر انرژی تون را خیلی دوست دارم .سپاس 🙇♀️👌
چیز من در آورده. فسنجون یک غذای اصلیه ایرانیه. و فقطم شمالیش درسته.
سه سوته که نباید در واقع طول بکشه😨
♥️♥️♥️
مرسی که خوشمزه ترین و سخت ترین خورشت ایرانی را به اسان ترین طریق اموزش میدید که براحتی می توان درست کرد افرین موفق و سلامت باشی عزیز 🌹🌹🌹🌹
این که خیلی طول کشید و سه سوت بیشتر شد 😂😂😂😂 اصلا مگه میشه این غذا در سه سوت آماده شه..
ممنون از آموزش های خوبتون آدم افتخار میکنه به ایرانی بودنتون که اینقدر با استعداد هستید وهنرمند
من بجا گردو از تخم آفتابگردون استفاده میکنم و بجای اون هویج سیب زمینی آبپز میریزم ولی حتما رسپی شمارو امتحان میکنم .👍
عالی بود ممنوووون
سلام دستتون درد نکنه واقعا خوشمزه میزنه ممکنه بپرسم من خیلی دوست دارم که فسنجون درست کنم ولی متاسفانه حساسیت شدید دارم به رب انار نمیدونم چرا ممنون میشم اگر امکان لطف بفرمایید آیا راهی هست که بجای رب انار چیز دیگه ای استفاده کرد میدونم که اصل فسنجون با رب انار هست حتی سعی کردم رب انار را خودم درستش کنم ولی متاسفانه این رنگ که غذای شما را داره نمیده ممنون میشم اگر ممکنه لطفا راهنمایی بفرمایید خیلی ممنونم بابت برنامه های خوبتون واقعا به ما ها ایدیا میدید که چه درست کنیم.
خیلی ممنونم