وقتی کباب ها و سس های کلاسیک اینا را درست می کنید ، دیگر نیازی به دستور العمل دیگر کباب گوشتی نیست.
آیا هنوز برنامه جدید Kitchen Network Network Kitchen را بارگیری کرده اید؟ با حداکثر 25 کلاس زندگی تعاملی هر هفته و بیش از 80،000 دستور العمل از سرآشپزهای مورد علاقه خود ، این یک تغییر دهنده بازی آشپزخانه است. امروز آن را بارگیری کنید:
اشتراک در شبکه غذایی:
دستور العمل را دریافت کنید:
کباب واقعی و اسپاگتی
مجله دوره اینا گارتن
سطح: متوسط
تعداد کل: 2 ساعت
آماده سازی: 40 دقیقه
کوک: 1 ساعت 20 دقیقه
عملکرد: 6 وعده
عناصر
برای کباب های گوشتی:
1/2 پوند گوشت گوساله زمین
1/2 پوند گوشت خوک
گوشت گاو 1 پوند
1 فنجان خرده نان تازه سفید (4 برش ، پوسته برداشته شده)
1/4 فنجان خرده های نان خشک را چاشنی می گذارد
2 قاشق غذاخوری جعفری برگ تازه خرد شده خرد شده
1/2 فنجان پنیر پارمزان تازه رنده شده
2 قاشق چایخوری نمک کوثر
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه خرد شده
1/4 قاشق چای خوری جوز مغز زمین
1 تخم مرغ بزرگ ، کتک خورده
روغن سبزیجات
روغن زیتون
برای سس:
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون خوب
1 فنجان پیاز خرد شده خرد شده (1 عدد پیاز)
1 1/2 قاشق چایخوری سیر خرد شده
1/2 فنجان شراب قرمز خوب مانند Chianti
1 (28 اونس) می تواند گوجه فرنگی خرد شده یا گوجه فرنگی آلو را در پوره خرد کرده خرد کند
1 قاشق غذاخوری جعفری برگ ریز خرد شده خرد شده
1 1/2 قاشق چایخوری نمک کوثر
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه خرد شده
برای خدمت:
1 /2 پوند اسپاگتی ، طبق دستورالعمل بسته پخته شده است
پارمزان تازه رنده شده
جهت ها
گوشت های زمینی ، هر دو خرده نان ، جعفری ، پارمسان ، نمک ، فلفل ، جوز هندی ، تخم مرغ و 3/4 فنجان آب گرم را درون یک کاسه قرار دهید. خیلی راحت با چنگال ترکیب کنید. با استفاده از دستان خود ، مخلوط را به آرامی درون کاسه های کباب 2 اینچی تشکیل دهید. شما 14 تا 16 کباب گوشتی خواهید داشت.
مقادیر مساوی روغن نباتی و روغن زیتون را درون یک قابلمه بزرگ (12 اینچی) تا عمق 1/4 اینچ بریزید. روغن را گرم کنید. خیلی با دقت ، در دسته ها ، کاسه های گوشتی را درون روغن قرار دهید و آنها را از هر طرف به خوبی با حرارت متوسط کم قهوه ای کنید ، با یک قاشق یا چنگال به دقت چرخانید. این کار باید برای هر دسته 10 دقیقه طول بکشد. کباب ها را جمع نکنید. کاسه های گوشتی را به یک بشقاب پوشیده از حوله های کاغذی بردارید. روغن را دور بریزید اما قابلمه را تمیز نکنید.
برای سس ، روغن زیتون را در همان قابلمه گرم کنید. پیاز را اضافه کرده و روی حرارت متوسط صاف کنید تا شفاف ، 5 تا 10 دقیقه. سیر را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر بپزید. شراب را اضافه کرده و روی حرارت زیاد بپزید ، تمام تکه های قهوه ای موجود در تابه را خرد کنید ، تا تقریباً 3 دقیقه مایع تبخیر شود. در گوجه فرنگی ، جعفری ، نمک و فلفل هم بزنید.
کباب های گوشتی را به سس برگردانید ، روی آن را بپوشانید و به مدت 25 تا 30 دقیقه روی کمترین حرارت بکشید ، تا زمانی که کباب های گوشتی پخته شوند. روی اسپاگتی های پخته شده داغ سرو کنید و رنده شده پارمسان را رنده کنید.
برای پر کردن جدیدترین دستور العمل های خوراکی ، هک های درخشان آشپزخانه و محتوای برنامه های مورد علاقه خود در شبکه غذایی ، در کانال ما مشترک شوید.
پخش قسمت های کامل و موارد دیگر:
مانند شبکه غذا در فیس بوک:
شبکه غذا را در اینستاگرام دنبال کنید:
شبکه غذا را در توییتر دنبال کنید:
به شبکه آنلاین غذا مراجعه کنید:.
لینک دانلود
I love your cooking thanks
Crusty bits.
In your recipe you forgot the water to mention ! Thanks
This woman is a lazy pig..
I've made her turkey meatballs & meatloaf, it was delicious.
Stick to boiled chicken.
If you want this recipe all you have to do is tap the little V…on the right side under the video.
inq gaten l watch your tv show l likw your cookbook
This is how I make sauce now. I will never go back to jar. Been doing it for a year now. Thanks Ima!
Why post a video where the beginning is missing? What did she put in before?
The edit on this video sucks.
Should have used milk instead of the water…. I mean damn at least try here.
No water in the meatball ingredients or did I miss something
LOVE,LOVE,LOVE MRS INA'S COOKING.
You dear amazing chef I made this for tonight's dinner and it couldn't have been better if my mama had come to life and cooked it for us. Thank you for an easy to follow and delicious meal.
Give it up lady.
Ina your Meatballs look delicious but, I still prefer your perfectly Roasted Chicken! ♥️👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Delicious delicious !
I think you always need to put a little sugar in the sauce. Canned tomatoes are very bitter.
my mouth is watering
Dumb video…Ina would have given us ALL the details….such as…what are the meats!!
bare fingers and nails in raw meat mix I'm supposed to eat, not going in my stomach. fingernails are filthy, so this is a good way to clean them out.
i always wondered why she uses sink water. does the place she live at have really clean tap water?
That was horrible. Not enough sauce.
Soft tender meatballs??? *Never*. …Give me solid cheesy CRUSTY meatballs anytime…HaHa